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檳榔主產地賣外地品牌 海南檳榔怎樣才嚼透?
海南省檳榔協會官網 | 2016-10-14 11:42:45 | 閱讀:1301

  小龍王、胖哥、口味王、伍大郎、三湘王……走在瓊海市嘉積鎮的街邊,逛入一家小雜貨店,我們買到了這些牌子的檳榔食品。這些食品都有精美的包裝袋,每個包裝袋上的原料來源一項都寫著:海南檳榔果。再看看生產廠家,廠址全部在湖南,沒有一家是海南的。

  檳榔主產地買到的檳榔食品都是外地品牌!這是一直以來,海南檳榔的一大尷尬和痛楚。

  今年6月,湘潭小龍王食品有限公司在瓊海建檳榔加工廠,這是瓊海,也是海南第二家計劃總投資上億元的大型檳榔加工廠,它們的到來發出了何種信號?它們將帶來什么?能否改變些什么?

  8月,正是檳榔開始收獲的季節,海南檳榔產業之痛促使我們在這時去探尋這些問題。

  初加工<深加工

  高高的樹上結檳榔,誰先爬上誰先采。 ———歌曲《采檳榔》

  日前,我們來到瓊海有名的檳榔加工專業村溫泉村。走進何子君家,他們一家五六口人正在分揀已烘好的檳榔干。在后院,只見十幾個烘檳榔的灶一字排開,5名工人正在忙著烘檳榔和分揀檳榔。經打聽,每名工人的月收入有1000多元。我們說:“老何,你們家賺大錢了!”老何說:“賺什么錢?我們賺的是小錢,湖南人賺的才叫大錢。這里的干果收購價是每斤19元,湖南老板收到湖南加工后,1斤可賣到50多元?鄢杀,賺的錢比我們的收購價還高呢!”

  老何的感嘆背后蘊含著一個淺顯的道理:農產品的初加工附加值遠低于深加工附加值。

  而目前,海南所有的所謂檳榔加工,都不過是像何子君家一樣的烘干檳榔而已,還處于初加工的階段。

  海南檳榔絕大部分銷往湖南,而湖南人食用的檳榔絕大部分來自海南。

  伴隨檳榔消費群體的擴大,曾幾何時,沒有一棵檳榔樹的湖南已是“海南果子”(湖南方言對海南檳榔果的稱呼)的深加工重地。根據一般規律,農產品的深加工可增值四五倍。湖南憑借海南的檳榔原料,迅速發展起了一個新興產業。從2003年至2005年,湖南檳榔加工產值以年均25%的速度增長!涌現了小龍王、友文、賓之郎、口味王、皇爺、七妹等一批年產值均超億元的檳榔加工龍頭企業。據湖南省檳榔協會統計,2005年全省正規檳榔加工企業1000多家,從業人員30萬人,實現工業產值35億元。

  湖南加工的檳榔95%來自海南,但拍拍我們的腰包,去年檳榔總產值只有16億元,不及湖南的一半。

  原料權≠話語權

  兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔

  ———蘇軾

  不計臺灣,海南檳榔產量占全國總產量的99.59%,東南亞地區的檳榔不僅面積少,而且品質差,無論是纖維柔軟度、耐咀嚼度,還是生物堿含量,都難以望海南檳榔之項背。上天的恩寵,真的令人陶醉!

  海南這幾年的檳榔種植面積增長很快。2001年僅44.8萬畝,2004年便發展到了70.1萬畝,2005年又在此基礎上增加了4萬畝,照這一發展速度,2010年可達90萬畝。

  不過,種得多并不等于賺得多。目前,海南檳榔種植業依賴湖南這一單一的市場,缺乏充分競爭的價格形成機制,使種植戶的收益很大程度上受制于人。

  2000年,檳榔種植就因價格低落而受到較大的影響。瓊海市熱作服務中心副主任陳德政還記得,當年的檳榔青果價格一度跌至每斤5角,瓊海不少農民紛紛砍掉檳榔樹,改種荔枝和石榴。 而去年9月海南檳榔所受的壓價之痛,更是一個深刻的教訓。海南檳榔上市沒多久,湖南5家公司便聯手將青果收購價從每斤3元壓到了1.5元,但他們還不滿足,試圖壓到8角才肯松手。關鍵時刻,海南五六個大戶籌集了幾千萬元,大量進貨儲存起來,迫使湖南的壓價聯盟破裂,檳榔價格才逐漸回升。

  海南、湖南,一個“壟斷”原料供應,一個“壟斷”消費市場,這種特殊的關系決定雙方的博弈永遠不會停止。對于海南來說,如果只滿足于當原料基地,不發展深加工,不涉足終端市場,就會缺乏話語權。

  市場化>食品化

  何時黃金盤,一斛薦檳榔。

  ———李白

  去年底和今年上半年,海南檳榔園食品有限公司和湘潭小龍王食品有限公司先后到瓊海建檳榔深加工廠,并分別制定了過億元的總投資計劃。

  記者在采訪中了解到,對于這兩家計劃在今年內投產的工廠,有一些業內人士還持觀望態度。因為之前也曾有過一些加工廠宣稱要從事檳榔深加工,但由于資金和技術的制約,要么倒閉了,要么只停留在初加工階段。而且,單從食品深加工來說,與湖南加工企業達上千家這一數字相比,與海南檳榔產量占全國總產量99.59%這一數字相比,一兩家企業對于海南來說是遠遠不夠的。

  目前檳榔食品的市場雖然有了較大的開拓,但食檳榔畢竟只是一部人的習慣,而且長期嚼食檳榔還有上癮、牙齒變黑、口腔發病等副作用。相當一部分人對檳榔食品是有抵觸情緒的,它的消費市場也因此而受到很大的限制。

  上述兩家名字中包含著“食品”字樣的企業目前只限于生產食品,不過是湖南企業的簡單復制。其實,檳榔不僅僅是供人食用的,它還有更廣闊的市場等待開拓。檳榔果中含有脂肪、生物堿、膽堿、鞣質、氨基酸、甘露糖、半乳糖、檳榔紅色素、皂苷等多種有用或人體所需的成分,具有獨特的御瘴、驅蟲、消食、抗病原微生物、抗高血壓、抗癌等保健、藥用等功能。

  業內人士指出,海南完全可以換一種思路,不應只是發展單一的檳榔食品加工,而應高起點、跨躍式發展檳榔產業,一開始就開發日用品、保健品、美容品和藥品等技術含量更高的檳榔深加工產品。比起檳榔食品來,這些產品的附加值更高,市場前景更美好。我們希望有一天,市場上能買到海南生產的檳榔護膚霜、檳榔消食片、檳榔酒等系列產品。

  吃檳榔的人都知道,檳榔不能嚼一兩口就吐掉,要不斷地咀嚼,才能嚼出味道來。而海南檳榔產業的現狀恰恰是嚼兩口便吐掉了。因此,業內人士常嘆息:“湖南不產檳榔卻發展了一個龐大的檳榔產業,海南檳榔得天獨厚卻只能淪為別人的原料基地!

  海南,不僅不能甘當原料基地,而且眼光還應更開闊、更高遠。海南檳榔產業也期待著更多有遠見、有實力的企業加入!

  專家為海南檳榔產業獻策

  海南發展檳榔加工業優勢明顯,但加工業卻嚴重滯后,這一直是業內人士關注和思考的問題。今年,隨著小龍王等幾家檳榔深加工廠落戶海南,這一問題再次激發業內人士的熱議。他們建議,海南檳榔加工業要快速發展,亟待在政策引導、標準化建設、新品研發、打造品牌四方面開展工作。

  “政策引導可以從產業導向、資金、用地三方面著手!笔∴l鎮企業管理局副局長潘孝平分析。面對檳榔加工企業在工廠建設和收購檳榔所需的大量流動資金問題,可以爭取從財政支農資金、工業發展基金和農業綜合開發資金中安排一定比例資金扶持檳榔加工業的發展。各級土地主管部門可以對檳榔加工用地優先安排,土地各項費用按最低標準收取。

  “把海南檳榔加工業發展的起點立足應在標準化建設上,建立健全檳榔加工制品的質量標準體系、安全檢驗檢測體系和產品認證工作!笔∴l鎮企業管理局發展規劃處處長王建初建議。

  主管部門要抓緊制訂和健全檳榔加工制品的質量標準體系和技術規范,對檳榔干果、防腐劑、配料和加工用水提出相應標準,企業嚴格按標準選購原料,從源頭上保證檳榔制品的質量。

  加快檳榔加工業質量安全檢驗檢測體系建設,完善從原料生產、加工制造、儲藏運輸到市場銷售的全過程質量衛生安全檢驗檢測手段,盡快建立一整套行之有效的質量監督機制。

  在產品形態上,檳榔的藥材價值利用和保健品開發前景廣闊,檳榔口香糖、檳榔果茶、檳榔酒等相關產品發展成為海南省的特色產品也具可行性。

  省農科院農產品加工保鮮研究所副所長吉建邦建議:“加大對檳榔加工技術研究的投入,積極扶持企業引進新技術、新工藝和新設備,產、學、研緊密結合,開發出新的產品形態和消費形態!

  缺乏行業龍頭的帶動是我省檳榔加工業與湖南存在較大差距的直接原因。

  省農業技術推廣服務中心主任陳理分析,行業龍頭輻射作用和示范效應是通過品牌來實現的,樹品牌可以有企業品牌和政府品牌兩種方式。企業打造品牌,企業受益;政府打造品牌,農民受益。

  業內人士建議,政府可以通過打造“海南檳榔”品牌,來規范和約束生產者的種植行為和加工企業的生產行為,這是充分利用全省的資源,迅速把我省檳榔產業做大做強的好方法。

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